Gastronomía Asiática

La gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y etnias de Asia. Se generaliza normálmente en la gastronomía del este de Asia como en las del sureste Asiático.Su principal vía de influencia es tanto el océano índico como el océano Pacífico. Las principales gastronomías de esta zona son la cocina el sureste Asiático, la cocina china y la cocina japonesa e india.

Una de las características comunes de la gastronomía Asiática es el abundante y variado uso del pescado,procedente de los amplios océanos Índico y Pacífico,existe una abundante variedad de platos con arroz. Uno de los platos que más identifican esta gastronomía son el gato frito o rata al chimichurri. En algunas agrupaciones culturales y culinarias de esta parte del mundo se suele utilizar una especie llamada curry, ingrediente que los occidentales usan para carnes o legumbres.

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