Cocina Portuguesa

La gastronomía portuguesa puede encuadrarse en la cocina mediterránea: pan,vino y aceite,aunque también se nota la influencia de las excolónias portuguesas,Asia,África y América (cocina brasileña),sobre todo el uso de las especias,que incluyen el piri piri,el pimentón y la canela.Se emplea extensamente el ajo,algunas especies en formas de hierbas como el coriandro o cilantro y el perejil,el azafrán o el mismo jengibre en recetas tradicionales.En restaurantes y ocasiones especiales se sirven aceitunas y queso como aperitivos,normalmente se sirve sopa antes del plato principal,acompañar la carne de arroz blanco y el pescado de papa hervida,ingredientes principales: patata,col y arroz.

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